A jednak Wietnam: światowy eksporter kawy robusta
Wietnam z roku na rok umacnia swoją pozycję jako największy na świecie producent kawy odmiany robusta i drugi co do wielkości jej eksporter. Sukces tego gatunku kawy budują z jednej strony wzrost sprzedaży mieszanek kawowych i kawy rozpuszczalnej, a z drugiej – niedobory arabiki.
Głównymi graczami na globalnym rynku kawy pozostają Wietnam, Brazylia i Indonezja.
Wietnam i Indonezja są czołowymi producentami kawy robusta.
Eksport wietnamskiej robusty osiągnął rekordowo wysoki poziom w 2025 r., kiedy do odbiorców trafiała kawa za prawie 9 mld dol. Ten rok zapowiada się jeszcze lepiej.
Już w styczniu 2026 wartość eksportu kawy wyniosła miliard dolarów, bijąc ubiegłoroczny rekord.
Równocześnie Unia Europejska pozostaje najważniejszym strategicznym rynkiem kawy dla Wietnamu; liderami wśród amatorów wietnamskich ziaren są Niemcy, za nimi Włochy, Hiszpania, Holandia i Belgia.
Instytut Kawy o kawie
W Wietnamie uprawiana jest przede wszystkim wspomniana już robusta (ponad 90% produkcji), ale występują także arabika (w górach) oraz mniej znane odmiany excelsa (chari) i liberika.
Kraj słynie również z rzadszych gatunków, takich jak kawa weasel. Plony z hektara w Wietnamie są najwyższe na świecie, dzięki intensywnym metodom uprawy.
Robusta, stanowiąca ok. 40% światowej produkcji, ma wyjątkowe znaczenie dla handlu międzynarodowego. Jest:
- tańsza w produkcji,
- bardziej odporna na zmiany klimatyczne, szkodniki i choroby niż arabika,
- zawiera więcej kofeiny.
– Nie zapominajmy też, że rewolucja w postaci kaw rozpuszczalnych i mieszanek kawowych nie byłaby możliwa, gdyby nie właśnie robusta. Ta traktowana jeszcze kilkanaście lat temu jako gorsza odmiana kawy przebojem zdobywa rynek kawiarniany i wkracza na salony. Moim zdaniem czeka nas jeszcze wiele zaskoczeń, których źródłem będą ekskluzywne rodzaje robusty i promowanie wyjątkowych miejsc upraw regionalnych – twierdzi Sylwia Mokrysz, prezes Instytutu Badań Rynku Kawy i Herbaty.
Dobra robota KOWR: wreszcie widać Polskę na targach Gruene Woche 2026 w Berlinie
Trochę statystyki
W 2024 r. Wietnam wyeksportował 1,32 mln t kawy, co stanowiło o 18,8% mniej niż w 2023 r. Wartość eksportu wzrosła o 29%, osiągając 5,48 mld dol.
W 2025 r. do odbiorców z całego świata trafiło ok. 1,59 mln t kawy, generując rekordowe przychody dla tego azjatyckiego kraju w wysokości ponad 8,92 mld dol.
To oznacza gwałtowny wzrost – o ok. 18,3% wolumenu i 58,8% wartości – w porównaniu z rokiem 2024.
Analizy sprzed kilku lat zakładały osiągnięcie takiego poziomu sprzedaży dopiero ok. roku 2030. Jak przekonują eksperci rynku kawowego, konsekwencją globalnego wzrostu popytu na kawę jest fakt, że to ziarna robusty stały się kluczowym graczem w zaspokajaniu rosnącej konsumpcji.
Kawa – odrobina luksusu na co dzień
Eksperci podkreślają, że kluczowym czynnikiem stojącym za wzrostem cen kawy – poza nieurodzajem w Ameryce Południowej – był i w najbliższych latach pozostanie rosnący popyt w Azji.
W 2024 r. mieszkańcy Azji i Oceanii wypili o 7,4% kawy więcej niż rok wcześniej, podczas gdy w Europie spożycie spadło o 1,2%.
Jeszcze mocniej i wyraźniej widać to właśnie w Wietnamie, który liczy ponad 100 mln mieszkańców. Tam spożycie kawy na osobę niemal podwoiło się w ciągu dekady: z 1,7 kg w 2015 r. do ok. 3 kg rocznie obecnie (wg USDA).
W Europie, gdzie spożycie wynosi 6–8 kg.
18. Globalne Forum ds. Żywności i Rolnictwa: o wodzie w Berlinie
Jest potencjał dla kawy nad Wisłą
A Polska? Ok. 25% całkowitego polskiego importu zielonej kawy pochodziło bezpośrednio z krajów produkujących – w 2020 r. wartość ta wyniosła 42,5 tys. t.
Największymi dostawcami kawy do Polski były Brazylia i Wietnam, na które przypada ponad 80% łącznego bezpośredniego importu ziaren.
Import kawy do Polski trafia głównie przez porty w Gdyni, Gdańsku i Szczecinie.
Polska charakteryzuje się stosunkowo dużym i ważnym przemysłem palenia kawy, który produkuje rocznie 38 tys. t kawy, w tym także robusty.
W Polsce średnie spożycie kawy na osobę wynosi ok. 3 kg rocznie, podczas gdy w krajach takich jak Finlandia czy Norwegia konsumpcja przekracza 10 kg na osobę.
Z badania przeprowadzonego przez BioStat wynika, że aż 65,1% Polaków pije kawę raz lub dwa razy dziennie, a kolejne 30,8% nawet trzy lub cztery razy dziennie.
To pokazuje potencjał wzrostu popytu na kawę w kraju nad Wisłą.
Opr. na podst. Instytutu Badań Rynku Kawy i Herbaty
O kawie pisaliśmy także tutaj:
Światowy rynek kawy 2025/26: rekordowa produkcja
Coffee? Kaffee? Światowe zbiory kawy 2023: espresso niezagrożone!
