W styczniu 2023 r. Komisja Europejska wprowadziła rozporządzenie, które pozwala producentom żywności dodawać do tradycyjnych produktów mąkę ze świerszcza domowego. Czytaj w Agrokonsument.pl   Smażone świerszcze, suszone mrówki bądź liofilizowane larwy chrząszcza z przeróżnymi dodatkami oraz przyprawami, cieszą się zasłużoną popularnością i coraz częściej goszczą na stołach. Temat konsumpcji owadów jadalnych wzbudza jednak wiele kontrowersji … Czytaj dalej Czy na talerz polskiego konsumenta trafią owady jadalne?